Instagram Das radcross. Journal
Moments.
Familie, Freunde, Wetter und die kleinen Augenblicke, die aus einem Essen oder einer Runde einen guten Tag machen.
Feuer an. Topf drauf. Familie an den Tisch.
Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven, fast fünf Stunden über offenem Feuer geschmort und am Abend mit Kartoffelknödeln für die Familie serviert.
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Easy Street NE IPA: Feierabend zwischen Laptop und Hopfen
81 von 100 Punkten. Lecker und als Durstlöscher nach dem Sport ein echter Favorit
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Brand IPA 0.0: Malzig und frisch im Urlaubsbungalow
87,5 von 100 Punkten. Kalt frisch und lecker
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vandeStreek Playground: Ein IPA für die Urlaubsküche
84 von 100 Punkten. Sehr lecker für zwischendurch
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Mertz Zero Sips: Ein süßer Fund für den Sonntagabend
97 von 100 Punkten. Ein alkoholfreier Weißwein, der mich mit Frucht und Süße überrascht hat. Dazu ein Blick darauf, wie Händler ihn beschreiben und was davon bei mir im Glas ankommt.
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Christian Bamberger Frizz Zero secco im radcross.-Test
90,5 von 100 Punkten. Fertiges Alkoholfreies Getränk. Frisch und perlig, LECKER
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Maisel & friends Urban ipa alkoholfrei im radcross.-Test
92 von 100 Punkten. Frisch und einfach lecker
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Two Chefs Brewing Bon Chef 0.5% Non Alcoholic NEIPA im radcross.-Test
83,5 von 100 Punkten. Leicht erfrischend und exotisch
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Sechs Eier. Drei Gläser. Zehn Minuten.
Schnelles Rührei aus dem Ninja Airfryer mit Speck, Kräuterbutter und Sahne. Wenig Vorbereitung, kaum Abwasch und genau die richtige Konsistenz.
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Drei Bikeparks. Ein Rad. Und ziemlich müde Arme.
Fünf Tage mit dem Camper von Leogang über den Großen Arber bis Winterberg. Mit Naturtrails, alten Bekannten und Kaffee aus der Bialetti.
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Drei Gründe zu feiern. Und zwei Töpfe Chili.
Zwei 40. Geburtstage, eine Einschulung und knapp 50 Menschen bei uns im Garten – ein langer Abend zwischen Chili, Outdoor-Bar und Feuertonne.
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Süß angefangen. Scharf nachgelegt.
Peach Jalapeño Cowboy Candy aus Pfirsichen, Chilis und Apfelessig – schnell gekocht, überraschend ausgewogen und bei uns schon fast wieder leer.
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Gyros als Ziel. Fähre dazwischen. Platten zum Schluss.
Die erste längere Tour mit dem SOUR Purple Haze führte über Zeche Zollern und Castrop-Rauxel zurück an die Ruhr – zumindest fast.
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Bevor es radcross. gab, gab es Senf-Sahne.
Ein Familienrezept, das ich 2007 auf Chefkoch veröffentlicht habe – und das Freunde bis heute weiterkochen.
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Im März gekauft. Jetzt endlich ready to roll.
Mein SOUR Purple Haze stand erst einmal in der Garage. Jetzt ist das funktionale Bikepacking-Setup komplett und bereit für die ersten Touren.
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Asia Pork vom Grill – wenn aus ein paar Koteletts plötzlich Lunch outside wird
Klebrige Asia Pork Bites mit Nudeln, Frühlingszwiebeln und ziemlich viel Geschmack – ein schneller Lunch ohne großen Plan.
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Einweichen. Abschmecken. Brot abbrechen.
Selbst gemachtes Hummus aus getrockneten Kichererbsen – mit Tahin, Butter und ein bisschen Geduld bis zur richtigen Konsistenz.
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Nicht ganz rund. Dafür selbst gemacht.
Ein Kilo Rinderhackfleisch, selbst gemachte Röstzwiebeln und ein Sommerabend, an dem unser Großer die Patties vorbereitet hat.
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8 Stunden 30 Minuten Pulled Pork. Und ein Abend, der bleibt.
Fünf Kilogramm Schweinenacken, ein ruhiger Tag am Keramikgrill und ein Abend mit Freunden, der viel länger blieb als das Essen.
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